История
Напротив собора Александра Невского, в квартале современных улиц Серова – Карла Маркса – Пушкина – Розы Люксембург, в 1829 – 1846 годах постепенно строился Гостиный двор. Долгое время там располагались купеческие лавки и полутораэтажный Архиерейский дом. Он составлял монастырский комплекс помещений. Здание потеряло статус монастырского в 20-ых годах. После этого здание стало заниматься властями под разные учреждения.
Время сильно изменило облик города. Гостиницу «Украина», которая была в составе Архиерейского комплекса, разрушили при освобождении Симферополя от немцев. После Великой Отечественной войны помещение превратилось в руины. В конце 50-ых было решено на месте былого комплекса учреждений выстроить новую гостиницу «Украина».
В 1958 году она была построена по проекту архитектора Бориса Владимировича Кондрацкого. Помещение было очень просторным. Гостиница оказалась самой крупной в городе: в ней находилось 260 номеров, что составляло более 400 мест!